Posteado por: Moisés Márquez en: octubre 27, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes 1 base de pizza 150 gr de tomates cherry 50 gr de jamón cocido cortado fino y en tiras 50 gr de queso parmesano en tiras 1 mozarella Unas hojas de rúcula 1 cucharada de aceite de oliva Preparación Picar la mozarella Cubrir la pizza con ella Partir los tomates por la [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: octubre 27, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes ½ Kg de setas 12 placas de canelones 2 pechugas de pollo 1 vaso de vino oloroso 2 cebollas 1 sobre de salsa bechamel ½ litro de leche ½ pastilla de caldo de pollo Pimienta Preparación Cocer las placas de canelones, enfriar y reservar Cortar el pollo y la cebolla en dados [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 28, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes 1 Kg de macarrones 1 cebolla 6 dientes de ajo 4 tomates 1 pastilla de caldo de carne 5 chiles rojos secos 1 paquete de tiras de bacon 250 gramos de queso parmesano rallado Preparación Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén grande Partir la cebolla en dados Ponerla [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 14, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes 300 gr de fideos chinos 2 dientes de ajo 350 gr de lomo de tofu 300 gr de gambas crudas peladas 1 cebolla grande 12 cucharadas de curry (no picante) 150 gr de judías en tiras pequeñas 1 zanahoria grande 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharada de salsa de soja 200 [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: julio 4, 2009
Dificultad: Baja Comensales: 4 Ingredientes 16 placas de canelones 4 cucharadas de perejil picado 240 gr de atún 2 tomates medianos 1 cebolla 2 pimientos verdes 250 cc de leche 50 gr de queso parmesano ¼ litro de caldo de pescado (o una pastilla) Preparación Colocar los canelones en agua hirviendo hasta que se queden [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: abril 20, 2009
Dificultad: Alta Ingredientes 1/2 kilogramo de cordero 300 gramos de tallarines Fritura de tomate 50 gramos de queso rallado 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo de vaca 1 tomate 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla Manteca y aceite 1 rama de romero Sal y pimienta Preparación Trocear el cordero Picar la cebolla [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: abril 17, 2009
Dificultad: Baja Comensales: 4 Ingredientes 1/2 kilogramo de macarrones 8 tomates maduros 4 berenjenas 150/250 gramos de setas 2 cucharadas de mantequilla Aceite, ajo, sal y pimienta Preparación Hervir los macarrones en agua con un pelín de sal y aceite Mondar las berenjenas Cortarlas finas y añadirles un poco de sal (así pierden fácilmente el [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: marzo 31, 2009
Dificultad: Alta Ingredientes ¼ kg de almejas ¼ kg de gambas peladas ¼ kg de mejillones ½ kg de sepia o calamar 1 rape entero ¼ kg de emperador 1 cebolla troceada ½ pimiento rojo troceado 100 gramos de guisantes 1 tomate rallado 3 ajos troceados Fideuá Pimentón Azafrán Estragón Sal y pimienta Preparación Elaboración [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: febrero 17, 2009
Comensales: 5 Dificultad: Baja Ingredientes 500 gramos de espaguetis 5 anchoas en salazón 2 cucharas de aceite de oliva 500 gramos de tomates maduros 5 dientes de ajo 1 rama de perejil sal y pimienta Preparación Poner a cocer la pasta Desalar las anchoas quitándole las espinas Cortar las anchoas en trozos grandes, picar los [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: febrero 9, 2009
Dificultad: Baja Comensales: 5 Ingredientes 500 gramos de tallarines Una cucharada de mantequilla 50 gramos de queso parmesano 100 gramos de queso gruyère 50 gramos de queso holandés o gallego 50 gramos de queso emmental Queso rallado sal y pimienta en grano Preparación Cocer la pasta Cortar los quesos en dados y colocarlos en una [...]
