La Cocina de M

Dificultad: Baja Comensales: 4 Ingredientes 250 gramos de atún en aceite 16 placas de canelones precocidos Tomate frito 1 litro de leche 3 cucharadas de harina Nuez moscada Pimienta negra molida Aceite y sal Bechamel Preparación Poner en remojo las placas de canelones precocidos con agua, un pelín de sal y un poco de aceite [...]

Dificultad: Baja Ingredientes Pan de molde de rebanada gruesa 1 vaso de vino blanco o de leche 3 cebollas 1/2 kilogramo de queso fresco Preparación Cortar el queso en rodajas (estilo Feta) Cortar la cebolla en aros Descorteza el pan Remojarlo en el vino o la leche Cubrirlas con la cebolla y el queso Untar [...]

Dificultad: Baja Ingredientes 3 yogures naturales 1 tarrina de queso estilo Philadelphia 3 huevos 3 cucharadas de Maizena 10 cucharadas de azúcar 1 cucharada de mantequilla Preparación Untar con la mantequilla la flanera* Mezclar todo y batir con la batidora Hacer al baño maría durante unos 30 minutos en la olla exprés con 3 dedos [...]

Preparación: Fácil Ingredientes 1 litro de leche 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina de trigo Nuez moscada y sal Preparación Calentar la leche mientras se hace el resto En otro cazo derretir la mantequilla Añadir la harina sin dejar de remover hasta que esta empiece a coger color Cuando la leche hierva habrá [...]

Dificultad: Ingredientes 1 paquete de espinacas 1 pechuga de pollo 1 cucharadita de romero picado Champiñones Perejil picado y aceite Aderezo de puerros 1 huevo 2 puerros Medio vaso de aceite de girasol 1 cucharadita de zumo de limón Leche Sal Preparación Quitarle la piel a la pechuga y partirla en 4 trozos Dejar macerar [...]

Dificultad: Baja Ingredientes Vainilla en rama Un vaso de café fuerte 2 huevos 150 gramos de azúcar 100 gramos de crema de leche 300 gramos de queso mascarpone Chocolate rallado puro Preparación Remojar las ramas de vainilla en el café (mejor si antes se cortan por el medio) Separar las yemas de las claras Batir [...]

Dificultad: Media Ingredientes 1 pollo 1 cebollino Perejil 150 gramos de uvas blancas sin pepita 2 cucharadas pequeñas de ralladura de limón 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce 50 gramos de mantequilla 1 huevo 1 vaso de sémola de trigo Pimienta y estragón Para la salsa 80 gramos de [...]

Dificultad: Baja Ingredientes 500 gramos de macarrones 250 gramos de tiras de bacon Un par de cucharadas de mantequilla 3 huevos 50 gramos de queso parmesano rallado sal y pimienta Preparación Cocer la pasta con un poco de sal o caldo de pollo Batir los huevos con un poco de sal, la pimienta y dos [...]

Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: Media Ingredientes 180 gramos de arroz 125 gramos de maíz dulce 125 gramos de atún en aceite 1 pizca de sal 1 pizca de curry 1 chorrito de aceite Preparación Se calienta un poquito de aceite en un caldero. Con el aceite bien caliente se vierte y se rehoga [...]