Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 31, 2009
Dificultad: Media Comensales: 6 Ingredientes 1/2 Kg de Couscous 1 y 1/2 Kg de carne de cordero sin hueso 2 pollos 1 Kg de zanahorias 2 pimientos verdes 1 Kg de tomates 1 Kg de calabaza 2 cebollas 150 gr de guisantes 250 gr de garbanzos 250 gr de uvas pasas Pimienta roja triturada Azafrán [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 28, 2009
Dificultad: Difícil (no es fácil conseguir el punto adecuado) Ingredientes 1 kg de pan blanco duro 1/8 de litro de aceite de oliva virgen 1 kg de tomates maduros (importante que estén muy maduros) 2 dientes de ajo Sal al gusto 3 ó 4 cucharadas de vinagre de vino 2 huevos duros (en tacos) Jamón [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 28, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes 1 Kg de macarrones 1 cebolla 6 dientes de ajo 4 tomates 1 pastilla de caldo de carne 5 chiles rojos secos 1 paquete de tiras de bacon 250 gramos de queso parmesano rallado Preparación Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén grande Partir la cebolla en dados Ponerla [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 20, 2009
Dificultad: Media Ingredientes 150 gr de arroz ¾ lt de leche 80 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 375 gr de requesón 3 huevos 1,5 limones 750 gr de ciruelas Sal Canela Preparación Hervir la leche Añadir el arroz y dejar hervir el arroz hasta que se hinche (aproximadamente 20 minutos) y dejarlo enfriar [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 19, 2009
Dificultad: Media Ingredientes 1,5 Kg de carne de cerdo (no fileteada) 250 gr de huesos de cerdo 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 100 gr de apio ¼ lt de caldo de carne 1 cerveza oscura Mantequilla Maicena Sal, pimienta negra y comino Preparación Salpimentar la carne y los huesos con la sal, la pimienta [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 14, 2009
Dificultad: Baja Ingredientes 300 gr de fideos chinos 2 dientes de ajo 350 gr de lomo de tofu 300 gr de gambas crudas peladas 1 cebolla grande 12 cucharadas de curry (no picante) 150 gr de judías en tiras pequeñas 1 zanahoria grande 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharada de salsa de soja 200 [...]
Posteado por: Moisés Márquez en: agosto 14, 2009
Dificultad: Ingredientes Pan rallado 8 huevos ½ lt de leche 1 sobre de salsa bechamel 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta molida Preparación Freír 6 huevos procurando que no se hagan muy anchos Apartarlos y dejar que enfríen Preparar la salsa bechamel, añadirle la nuez moscada y la pimienta y seguir cociendo [...]
